Nohutlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Nohutun besleyici özellikleriyle zenginleşen pilav, sade pilavın ötesine geçerek bir lezzet deneyimi sunar. Özellikle misafir sofralarının gözdesi olarak dikkat çeker. Bu tarif sayesinde, sevdiklerinizle paylaşacağınız bu enfes lezzeti kısa sürede hazırlayabileceksiniz. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek!

Tarife Giriş

Nohutlu pilav, lezzet dolu pirinç ve besleyici nohutun bir araya geldiği nefis bir yemektir. Öncelikle nohutlar haşlanır, ardından tam kıvamında pişirilmiş pirinçle birleştirilir. Soğan ve baharatlarla tatlandırılan bu yemek, sade bir garnitür olarak ya da ana yemek olarak sunulabilir. Nohutlu pilav, besin değerleriyle dolu ve oldukça doyurucu bir yemek olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Pirinçleri 20 dakika suda bekletin ve durulayın.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
• Haşlanmış nohutu, tuzu ve baharatları ekleyin.
• Su ekleyerek kaynamasını bekleyin, kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra demlenmesi için 10 dakika bekletin, ardından servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Nohutlu pilav hazırlanırken pirinçlerin iyi durulanması, nişastanın azalmasını sağlar ve pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur. Su miktarını ayarlarken olan pirincin cinsine dikkat edin; bazı pirinçler daha fazla su çekebilir. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Pilav demlendikten sonra süt veya tereyağı ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu pilav, yoğurt, cacık veya turşuyla harika gider. Ayrıca, yanında bir yeşil salata ile oldukça dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.