Tarife Giriş

Peynirli Ispanak Mantısı, taze ıspanak ve peynirle doldurulan ince hamurları bir araya getirerek hem görsel hem de lezzet açısından harika bir tarif sunuyor. Hazırlama süresi oldukça kısa olan bu tarif, pişirme sırasında ortaya çıkan harika aromasıyla evinizi dolduracak. Yanında yoğurtla servis edebilir veya zeytinyağında hafifçe kızartarak farklı bir dokunuş katabilirsiniz. Hem hafif hem de doyurucu bir öğün arayanlar için ideal!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram un
• 2 adet yumurta
• 150 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram taze ıspanak
• 150 gram beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Öğütülmüş karabiber
• Yoğurt (servis için)

Yapılışı

• Unu, yumurtayı, suyu ve tuzu yoğurarak hamur oluşturun ve dinlenmeye bırakın.
• Ispanakları yıkayıp doğrayın, bir tavada zeytinyağı ve sarımsakla soteleyin.
• Doğranmış ıspanakları beyaz peynir ile karıştırın ve baharat ekleyin.
• Dinlenen hamuru ince ince açın ve kareler keserek hazırladığınız harcı yerleştirin.
• Hamurun kenarlarını kapatıp mantı şekli verin.
• Bir tencerede su kaynatın, mantıları ekleyin ve 10-15 dakika haşlayın.
• Servis sırasında üzerine yoğurt dökerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun ince açılmasına özen gösterin. Bu, mantıların daha hafif olmasını sağlar. Ayrıca, ıspanakları sotelemeden önce iyice süzmeye dikkat edin; aksi takdirde, mantıların içi sulanabilir. Yoğurt servis ederken sarımsak eklemeyi unutmayın; bu, lezzeti artıracaktır. Mantıların kaynadığı suya biraz tuz eklemek, lezzetin oturmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli Ispanak Mantısı, yanında sade yoğurt veya sarımsaklı yoğurtla mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, limon dilimleri ve turşu çeşitleri ile birlikte sunulması, lezzeti artıracak alternatiflerdir.