Tarife Giriş

Bu pratik makarna ve sebze sosu tarifi, taze sebzelerin zengin aroması ile birlikte yapılan lezzetli bir yemektir. İster bir akşam yemeği, ister hafif bir öğle yemeği olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur. Makarna, çeşitli sebzeler ile buluşarak rengarenk bir tabak oluşturur. Üzerine ekleyeceğiniz baharatlar ve soslar ile damak tadınıza en uygun hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram makarna
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle, makarnayı büyük bir tencerede tuzlu suda haşlayın.
• Haşlanma süresinin sonuna yaklaşınca, kabak, havuç ve biberleri doğrayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin.
• Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin ve sarımsakları ekleyin.
• Haşlanmış makarnayı süzün ve sebzelerin üzerine ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın ve karıştırın.
• Servis etmeden önce birkaç dakika daha pişirin.

Püf Noktaları

Makarna ve sebze sosu hazırlarken, sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmaya özen gösterin. Sebzelerin pişme süresi farklılık gösterebilir, bu yüzden sebzeleri eklediğiniz süreçte dikkat edin. Dilerseniz, tarifin sonunda üzerine rendelenmiş peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, makarnanın al dente olmasına dikkat edin; bu, yemeğin tadını ve dokusunu zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu renkli makarna yemeği, yanında bir dilim sarımsak ekmeği ve bir kase yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap ile mealinizi taçlandırabilirsiniz.