Tarife Giriş

Quinoa, protein açısından zengin bir tahıl olarak son yıllarda popülaritesini artırmıştır. Renkli sebzeler ile harmanlayarak hazırlanan bu salata, hem besleyici hem de tatlı ve tuzlu lezzetleri bir araya getirir. 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı tarif, öğle veya akşam yemekleriniz için mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su
• 1 adet salatalık (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 100 gram cherry domates (ikiye kesilmiş)
• ½ su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• ¼ su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle, quinoayı iyice yıkayın ve 2 su bardağı su ile bir tencerede kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, altını kısarak 10 dakika pişirin. Piştikten sonra 10 dakika dinlenmeye bırakın.
• Pişen quinoayı geniş bir kasenin içine alın ve soğuyana kadar bekletin.
• Doğranmış sebzeleri (salatalık, kırmızı biber, havuç, cherry domates ve maydanoz) ilave edin.
• Ayrı bir kapta, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Salatanızı servis tabağına alın ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Quinoa'nın daha iyi pişmesi ve sindirilmesi için önceden soğuk su ile ıslatılması önerilir. Salatanın lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri dilimleme işlemini iyi yapmak, salatanın sunumunu ve dokusunu iyileştirir. Eğer zeytinyağı yerine yoğurtlu bir sos tercih ederseniz, daha kremsi bir tat elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sağlıklı tüm sebzeli salata, yanında ızgara tavuk veya balık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, tam tahıllı ekmek dilimleri ve yoğurtlu soslar ile de servis edilebilir.