Tarife Giriş

Sebzeli makarna sosu, taze sebzelerin zenginliği ve makarnanın doyuruculuğuyla birleşen bir tariftir. Bu tarifte kabak, havuç, brokoli ve biber gibi sebzeler kullanılır. Kıvamlı ve lezzetli bir sos elde etmek için sebzeleri zeytinyağı ile soteleyip baharatlarla tatlandırıyoruz. Sonuç, herkesin damak zevkine hitap edecek harika bir yemek. Farklı sebzeler kullanarak kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250 gram makarna
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 100 gram brokoli
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Makarna paketin üzerinde yazan talimatlara göre haşlayın.
• Kabak, havuç, biber ve brokoliyi küçük parçalar halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika soteleyin.
• Doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5-7 dakika boyunca yumuşayana kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve kekik ekleyin, iyice karıştırın.
• Haşlanmış makarnayı sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeleri soteledikten sonra, fazla pişirmemeye dikkat edin; böylece sebzelerin besin değerleri kaybolmaz. Dilerseniz, tarife farklı baharatlar ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, makarnanızın tam kıvamında haşlandığından emin olun. Makarnayı sosla karıştırmadan önce sosun kıvamını kontrol etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli makarna sosu, yanında taze bir yeşil salata ve parmesan peyniri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sek veya beyaz şarap ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.