Tarife Giriş

Renkli sebzeli bulgur pilavı, ince bulgurları çeşitli sebzelerle harmanlayarak hazırlanır. Öncelikle sebzelerinizle birlikte bulgurları kavurup, ardından sıcak su ekleyerek pişiriyoruz. Birkaç baharat ve taze ot ekleyerek lezzetini artırabiliriz. Sonuç olarak, sağlıklı, pratik ve lezzet dolu bir ana yemek elde etmiş oluyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet biber (tercihen kırmızı veya sarı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 dal taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç, kabak ve biberleri küp küp doğrayıp soğana ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmayı sürdürün.
• Sıcak suyu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın, üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
• Servis yapmadan önce, taze nane veya maydanozu ekleyin ve karıştırın.

Püf Noktaları

Sebzeli bulgur pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sebzelerin pişme süresidir. Sebzeleri çok fazla kavurursanız, besin değerlerini kaybedebilirler. Ayrıca, kullanacağınız baharatlar ile lezzetini artırabilir, kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz bulgurlarınıza dövülmüş ceviz veya fıstık eklemek de harika bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli bulgur pilavı, yoğurt veya cacık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata veya ızgara etle sunmak da harika bir seçenek olabilir.