Sebzeli güveç, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Renkli sebzelerin bir araya geldiği bu tarif, hem göze hem de damak zevkinize hitap eder. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan bu güveç, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenek. Zengin içeriği sayesinde besleyici bir öğün sunar ve akşam yemeğinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir alternatif oluşturur.

Tarife Giriş

Sebzeli güveç, çeşitli sebzelerin bir arada pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle sebzeler doğranır, ardından zeytinyağı ile sotelenir. Domates sosu ve baharatlarla tatlandırılarak fırında pişirilir. İster ana yemek olarak, ister yanında pirinç pilavıyla servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet patlıcan
• 1 adet biber (herhangi bir tür)
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 400 gram domates (konserve ya da taze)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri temizleyip, doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyip kavurun.
• Ardından sırayla havuç, kabak, patlıcan ve biberi ekleyin; 5 dakika kadar soteleyin.
• Domatesleri ve baharatları ilave edin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Tüm karışımı bir fırın kabına alın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve isterseniz üzerine yoğurt ekleyerek tüketin.

Püf Noktaları

Sebzeli güveç yaparken sebzeleri taze seçmek lezzeti artırır. Ayrıca pişirme süresine dikkat edin; sebzelerin diri kalması için uzun pişirmemeye özen gösterin. İsteğe bağlı olarak güvecin içine et veya baklagiller ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Her zaman kullandığınız baharatları değiştirebilir, hatta farklı otlar deneyerek yeni tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pirinç pilavı, yoğurt, salata veya mısır ekmeği ile servis edebilirsiniz.