Sebzeli kuskus, hafif ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınıza renk katıyor. İçeriğindeki taze sebzeler ve sağlıklı malzemelerle hem göze hem de damak zevkinize hitap eden bu tarif, diyet yapanlar için ideal bir seçenek. Kuskus, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabildiği için yoğun günlerde de pratik bir yemektir. Ayrıca, sebzelerin vitamin ve minerallerle dolu olması, sağlığınıza katkı sağlar.

Tarife Giriş

Bu güzel sebzeli kuskus tarifi, pratik bir akşam yemeği veya hafif bir öğle yemeği olarak hazırlanabilir. Öncelikle kususu sıcak su ile kenarda demlendiriyoruz. Daha sonra renkli sebzeleri hafifçe soteleyip, baharatları ekleyerek lezzet katıyoruz. Son olarak, demlenen kususu sebzelerle birleştirip, sıcak servis yapıyoruz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram kuskus
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

• Kuskusu bir kaba alın ve üzerine sebze suyunu dökün. Karıştırarak 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
• Havuç, kabak, kırmızı biber ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız sebzeleri ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, iyice karıştırın.
• Daha sonra, demlenen kususu sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuskusu daha lezzetli hale getirmek için demlendirirken sebze suyu yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz. Sebzeleri pişirirken fazla karıştırmamaya özen gösterin ki, çıtırlıklarını kaybetmesinler. Dilerseniz üzerine taze yeşillikler ve limon suyu ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yunan salatası, yoğurtlu mezeler veya ızgara tavuk ile harika bir uyum sağlar.