Sebzeli bamyaya güveç tarifi, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir seçenektir. Özelikle yaz aylarında yetişen taze bamyalar, birlikte kullanılan renkli sebzelerle birleşerek harika bir uyum sağlar. Bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir akşam yemeği seçeneği sunar. Nohut ve zeytinyağı ile zenginleştirilmiş bu güveç, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Sebzeli bamya güveç, taze sebzeler ve bamyaların mükemmel kombinasyonu ile hazırlanır. Önce sebzeler sotelenir, ardından bamyalar eklenerek pişirilir. Son olarak, nohut ve baharatlar ilave edilerek fırında pişirilir. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• Yarım su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Ardından havuç ve patatesi ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin, 5 dakika pişirin.
• İçine bamyaları ve haşlanmış nohutu ekleyin, baharatları ve limon suyunu da ekleyip karıştırın.
• Melih'in bir güveç kabına tüm karışımı aktarın, üzerinde yarım su bardağı suyu dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Bamya pişerken yumuşak bir dokuya sahip olur, ancak fazla pişirildiğinde ezilebilir. Bu nedenle pişirme süresine dikkat etmek önemlidir. Eğer bamyalarınız taze değilse, pişirme süresini bir miktar uzatabilirsiniz. Ayrıca, yemeği daha zengin bir tat için kurutulmuş nane veya kekik eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu güveç, üzerine yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde lezzeti artar. Yanına pirinç pilavı ya da bulgur pilavı da çok yakışır.