Tarife Giriş

Sebzeli Lazanya, taze sebzelerle doldurulmuş kat kat lazanya yapraklarının üzerine zengin bir domates sosu ve kremalı bir karışım eklenerek hazırlanır. Fırında pişirilen bu tarif, yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapıldığında hafif ve ferah bir seçenek sunar. Kolay hazırlanışı, şık sunumu ve lezzetiyle bu tarif herkesin beğenisini kazanacaktır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 9 adet lazanya yaprağı
• 2 su bardağı doğranmış ıspanak
• 1 su bardağı doğranmış mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 gr domates püresi
• 1 su bardağı ricotta peyniri
• 1 su bardağı mozzarella peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Doğranmış mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
• Doğranmış ıspanağı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Bir fırın kabının dibine domates püresinin bir miktarını yayın.
• Üzerine 3 adet lazanya yaprağı yerleştirin, ardından sebzeli karışım, ricotta ve mozzarella peynirinin bir kısmını ekleyin.
• Bu katmanları sırasıyla tekrarlayın, en üstte lazanya yaprakları ve domates püresi ile mozzarella peynirini koyun.
• Parmesan peynirini serpiştirin ve önceden ısınmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Lazanya yaparken malzemeleri dikkatlice katmanlamaya özen gösterin. Domates sosunu taze malzemelerle hazırlamak, lezzetini artıracaktır. Üstteki peynirlerin güzel bir kabuk oluşturması için fırından çıktığında birkaç dakika bekletmek, lazanyanın daha iyi kesilmesini sağlar. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, sebzelerin üzerine birkaç baharat ekleyebilirsiniz; örneğin, kekik veya fesleğen hoş bir dokunuş katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli lazanya yanında taze yeşil salata, zeytinyağlı enginar veya klasik bir bruschetta ile sunulabilir. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile damağınızı şenlendirebilirsiniz.