Tarife Giriş

Şehriyeli pirinç pilavı, ince şehriye ile zenginleştirilmiş, lezzetli ve yumuşak bir pirinç pilavıdır. Öncelikle pirinçleri güzelce yıkayıp suyu süzülür. Sonrasında tereyağı veya sıvı yağ ile şehriyeler kavrulur ve ardından pirinçler eklenerek birlikte pişirilir. Su ilave edildiğinde, pilavın tane tane olması için göz önünde bulundurulması gereken önemli noktalar bulunmaktadır. Sonuç olarak, nefis ve dolgun bir pilav elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1/4 su bardağı şehriye
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• Tuz, isteğe göre

Yapılışı

• Pirinçleri soğuk suda en az 15-20 dakika bekletip yıkayın, süzün.
• Tavada yağı ısıtın ve şehriyeleri pembe rengi alana kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• İstediğiniz kadar tuz ilave edin.
• 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Suyu kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra, üzerine bir bez örterek 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Pilavın daha lezzetli olması için pirinçleri bekletirken bir miktar tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca pilavı pişirmeden önce şehriye ve pirinci birlikte kavurmak, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar. Pişirme sırasında kullanacağınız suyun sıcak olması, pilavın daha kısa sürede demlenmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Et çeşitleri, yoğurt, salata veya turşu ile servis edebilirsiniz.