Tarife Giriş

Bu brokoli ve havuç salatası, zengin besin değerleri ile dolu olup oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. Taze brokoli çiçekleri, rendelenmiş havuç ve lezzetli soslarla harmanlanarak oluşturulan bu salata, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanına mükemmel bir eşlikçi olur. Hem göz alıcı rengi hem de lezzeti ile sofralarınıza renk katmaya hazır!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 250 gram taze brokoli
• 2 adet havuç
• 50 gram ceviz içi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı taze nane, ince doğranmış
• 50 gram beyaz peynir

Yapılışı

• Brokolileri küçük çiçekler halinde kesin ve 2 dakika haşlayın, ardından soğuk suya alın.
• Havuçları soyun ve ince rendeyle rendeleyin.
• Büyük bir kasede brokoli, havuç, ceviz içi ve ince doğranmış naneyi birleştirin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, elma sirkesi, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Sosunuzu salataya dökün ve iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce üzerini beyaz peynir ile süsleyin.

Püf Noktaları

Bu salatayı hazırlarken brokoli çiçeklerini fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi takdirde besin değerleri kaybolur. Tazeliğini koruması için salatayı servis etmeden hemen önce sosunu eklemek en iyisidir. Ayrıca, havuçları rendelemek yerine doğrayarak da kullanabilirsiniz; bu, salatanıza farklı bir doku katacaktır. Eğer salatanızı tatlandırmak isterseniz, nar ekşisi veya farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara tavuk, balık yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek ya da pita ekmeği ile de servis edebilirsiniz. Biraz yoğurt ya da humus eklemesi yaparak lezzeti daha da artırabilirsiniz.