Tarife Giriş

Bu zencefil aromalı sebze güveci, Hindistan cevizi sütü ile birlikte hazırlanarak zengin bir tat ve kremsi bir doku kazanır. Taze sebzelerle dolu olan bu güveç, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Hazırlama süresi oldukça kısa ve pişirme aşaması da basit olduğu için mutfağınızda hızlıca bu lezzetli tarife ulaşabilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve sofralarınızı renklendirecek bir seçenek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet kabak, dilimlenmiş
• 200 ml hindistan cevizi sütü
• 1 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı köri tozu

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Havuç, biber ve kabakları ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Hindistan cevizi sütü ve sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve köri tozunu ilave edin.
• Karışımı kaynamaya bırakın, ardından altını kısın ve 15 dakika süresince kısık ateşte pişirin.
• Güvecinizi sıcak servis yapın, isterseniz üzerini taze otlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Bu sebze güvecini hazırlarken, taze sebzelerinizi kullanmaya özen gösterin; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Hindistan cevizi sütü yerine kremalı yoğurt kullanarak da farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Zencefilin acılığını hoşunuza göre ayarlayabilir, daha fazla tat için üzerine taze otlar serpiştirerek sunabilirsiniz. Ayrıca, güveci pişirirken farklı sebzeler ekleyerek kişisel damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu muhteşem güveç, yanında pilav, quinoa ya da tam buğday ekmeği ile harika gider. Ayrıca, taze limon dilimleri ve yoğurtlu bir salata ile birlikte servis edildiğinde, tatları birbirini tamamlayarak unutulmaz bir deneyim sunar.