Tarife Giriş

Bu zencefil ve havuçlu soba erişteli çorba, taze sebzeler, naif baharatlar ve doyurucu soba erişteleriyle dolu bir tarif. Zencefilin hoş enfes aroması ve havuçların doğal tatları bu tarifte mükemmel bir şekilde birleşiyor. Her kaşıkta sağlıklı malzemelerin verdiği enerji ve lezzet sizi sardığı gibi, misafirlerinizi de kendine hayran bırakacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram soba eriştesi
• 2 adet havuç, rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
• 1 litrelik sebze suyu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Yenibahar, isteğe bağlı

Yapılışı

• Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın.
• Soğanı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsağı ve rendelenmiş zencefili ekleyip 1 dakika daha pişirin.
• Rendelenmiş havuçları ekleyip iyice karıştırın.
• Sebze suyunu ve soya sosunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başladıktan sonra soba eriştelerini ekleyin.
• 10-15 dakika kadar pişirin, tuz ve baharatları ekleyin.
• Bir süre dinlendirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu çorbanın lezzeti, taze zencefil ve havuç kullanarak artırılabilir. Eriştelerin pişme süresine dikkat edin, fazla pişmemeleri için çorba kaynadıktan sonra ekleyin. Dilerseniz çorbanızı servis ederken taze soğan veya haşlanmış yumurta ile zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba yanında kızarmış ekmek veya tempura sebzeleri ile harika bir uyum gösterebilir.