Domates çorbası, zengin ve doyurucu bir lezzet sunarak sıcak günlerde veya serin akşamlarda mükemmel bir seçenek oluyor. Taze domateslerin yanında doğal otlar ve baharatlar ile hazırlanan bu çorba, hafif ama besleyici bir öğün arayanlar için ideal. Tarife eklediğimiz birkaç özel malzeme ile sıradan bir çorbayı unutturan enfes bir tat yakalayabilirsiniz. Hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği bu tarif, hızlı ve pratik oluşuyla mutfaklarda daima yer alacak.

Tarife Giriş

Zengin aromalı domates çorbası tarifi, taze domateslerden, soğan, sarımsak, zeytinyağı ve çeşitli baharatlardan oluşmaktadır. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından domatesler eklenip pişirilir. Karışım blendırdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir ve son olarak kremayla zenginleştirilir. Servis sırasında üzerine taze nane veya fesleğen ile süsleyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/4 su bardağı krema
• Taze fesleğen veya nane (süsleme için)

Yapılışı

• Soğan ve sarımsağı doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Domatesleri küp küp doğrayın ve soğanlarla birlikte ekleyin.
• Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
• İçine sebze suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
• Karışımı bir blendırda pürüzsüz hale getirin.
• Son olarak kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın.
• Sıcak servis yapmadan önce üzerine taze otlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Domates çorbanızın lezzetini artırmak için, domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, çorbaya koyacağınız baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Çorbayı daha kremalı bir tat elde etmek isterseniz, kremayı pişirme sonuna ekleyerek kısa bir süre daha ısıtın. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza biraz rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domates çorbası, lime tuzu ve zeytinyağı ile tatlandırılmış bir dilim ekmek ya da çıtır kraker ile harika gidebilir. Ayrıca, yanında hazırlayacağınız bir salata da mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.