Tarhana çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve sağlıklı çorbalarından biridir. İçerdiği tahıllar ve yoğurt sayesinde besleyici bir öğün sunar. Tarhana, içerisinde bulundurduğu doğal malzemelerle bağışıklık sistemini güçlendirirken, lezzetiyle de herkesi kendine hayran bırakır. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcak bir teselli kaynağıdır. Ayrıca, tarifimizde kullanacağınız özel baharatlar, çorbanızın tadını zenginleştirir.

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, ferahlatıcı ve lezzetli kıvamıyla hızlı bir öğün oluşturur. Tarhanayı su veya et suyu ile pişirip, üzerine tereyağı ve nane ile zenginleştirerek servis edebilirsiniz. Tarifimizde ayrıca isteğe bağlı olarak sebzeler ve baharatlar ekleyip çorbanızın tadını kişiselleştirebilirsiniz. Sağlıklı, doyurucu ve kolay hazırlanabilen bu çorba ile sevdiklerinize sıcak bir yemek sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 6 yemek kaşığı tarhana
• 1 litre su veya et suyu
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1/2 çay bardağı yoğurt (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle bir tencerede sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Tarhanayı ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
• Su veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin ve tarhananın topaklanmaması için karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Orta ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Çorbanız piştikten sonra kuru naneyi ve tereyağını ekleyerek karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak çorbanızı yoğurt ile servis edin.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının en önemli püf noktası, tarhanayı eklediğinizde sürekli karıştırmaktır. Bu sayede topaklanmasını önlersiniz. Ayrıca, çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olması için pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Eğer daha hafif bir tat arıyorsanız, su yerine sebze suyu kullanabilirsiniz. Çorbanızı zenginleştirmek için içine ince doğranmış sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbanızın yanında taze ekmek, limon dilimleri veya zeytin ile lezzetini artırabilirsiniz. Yanında bir miktar kıtır ekmek veya kavrulmuş susamlı pide de tercih edilebilir.