Nohut Pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zengin aroması ve besleyici özellikleri ile bu pilav, ana yemeklerin yanında mükemmel bir yan tat olarak öne çıkıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, nohutun sağlıklı faydaları ile birleştiğinde sofralarınızı süsleyecek. Hem misafirlerinizi etkileyecek hem de ailece keyifle tüketeceğiniz bu lezzetli pilav, Türk mutfağının en güzel örneklerinden biridir.

Tarife Giriş

Nohut Pilavı, nohutun ve pirincin buluştuğu zengin bir lezzettir. Bu tarifte öncelikle nohudu haşlayarak başlıyoruz. Ardından pirinci kavurup, nohudu ve baharatları ekleyerek pilavı pişiriyoruz. Kıvamında ve lezzetinde hazırlanan bu pilav, serin günlerde bile iç ısıtan bir seçenektir. Nohutun sağlıklı faydaları ile birleştiğinde, bu tarifi herkese sevdirecektir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Yan yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp, 30 dakika ıslatın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Haşlanmış nohudu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edin, karıştırın.
• Üzerine suyu ya da sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte pilavı pişirin.
• Pilav suyunu çektiğinde, limon suyunu ekleyin ve demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Nohut Pilavı'nın lezzetini artırmak için soğanları lezzet vermesi açısından iyi bir şekilde kavurun. Nohutları önceden iyi bir şekilde haşlamak, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. Pilavınızın tuzunu ayarlarken, nohudun tuzunu da göz önünde bulundurmalısınız. İsterseniz pişirme esnasında birkaç dal taze kekik ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz. İyi demlenmesini sağlamak için pilavı pişirdikten sonra 15 dakika dinlendirmeniz lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohut Pilavı, kebaplar, köfteler veya zeytinyağlı sebzeler ile harika uyum sağlar. Yoğurt ve turşu ile de servis edilebilir.