Sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir seçim olan zeytinyağlı bamya, yaz mevsiminin taze sebzelerini barındıran hafif bir yemektir. Özellikle zeytinyağı ile pişirildiğinde, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Spor yapanlar, diyet yapanlar ve sebze severler için düzgün bir porsiyon değişimi sağlar. Bu eksiksiz tarifle, hem öğünlerinize renk katacak hem de misafirlerinizi etkileyeceksiniz.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı bamya, taze veya dondurulmuş bamya kullanarak hazırlayabileceğiniz pratik bir yemektir. İçerisinde soğan, domates ve baharatlar ile lezzetini artırırken, zeytinyağı sayesinde hafifliği ön plana çıkar. Bu tarifte bamyalar, sebzelerle birlikte pişirilir, böylece hem vitamin değerleri korunur hem de yemeğin tadı zenginleşir. Genellikle sıcak veya soğuk servis edilen zeytinyağlı bamya, yemeğin yanında yoğurt ile mükemmel bir uyum yakalar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet limonun suyu
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle bamyaları yıkayıp, baş kısımlarını keserek temizleyin.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyu iyice çekene kadar pişirin.
• Sonra bamyaları ekleyin ve üzerine baharatları ilave edin.
• Son olarak limon suyu ve suyu ekleyin. Kapağı kapalı olarak 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Püf Noktaları

Bamyalar pişirilirken fazla karıştırılmamalıdır. Böylece bamyalar ezilmeden tam olarak pişer. Ayrıca, bamyaların tazeliği lezzeti etkiler, bu nedenle mümkünse taze bamya kullanmaya özen gösterin. Zeytinyağının kalitesine de dikkat etmek, yemeğin tadını artıracaktır. İsterseniz yemeğinizi yanında yoğurt ile servis ederek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı bamya, yanında yoğurt, pilav veya mısır ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze bir salata ile sunum yaparak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.