Tarife Giriş

Zeytinyağlı börülce yemeği, taze börülcelerin zeytinyağı, soğan, domates ve çeşitli baharatlarla pişirilmesi ile hazırlanır. Taze sebzelerin lezzetini ortaya çıkaran bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Hem besleyici hem de aromatik olan börülce, sağlıklı bir yemek arayanlar için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze börülce
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Börülceleri iyice yıkayın ve baş kısımlarını kesip ayırın.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Kavrulan soğana doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Börülceleri ekleyin, tuz, şeker ve baharatları da ilave edin.
• Üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Börülceler yumuşadığında ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Börülce yemeği yaparken taze börülce kullanmaya dikkat edin, çünkü taze sebzeler yemeklerinizin lezzetini artırır. Ayrıca tuz ve baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yemeğin daha lezzetli olması için soğuduktan sonra buzdolabında biraz bekletebilirsiniz. Böylece tatların birbirine daha iyi geçmesini sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı börülce, pilav veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ağzı kapalı bir kapta birkaç gün buzdolabında saklanabilir, bu yüzden önceden hazırlamak için idealdir.