Zeytinyağlı Taze Fasulye ve Bamya, yaz mevsiminin taze ve sağlıklı sebzelerini bir araya getiren lezzetli bir yemektir. Hafif ve besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek olan bu tarif, hem göz alıcı görünümü hem de damaklardaki eşsiz tadıyla sofralarda yer almayı bekliyor. Zeytinyağı ve limonun ferahlatıcı etkisiyle, sağlıklı beslenmek isteyenlerin gözdesi olacak.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Taze Fasulye ve Bamya, yazın gözde sebzelerinin bir araya geldiği pratik bir tarif. Taze fasulyeleri ve bamya, zeytinyağı ile sotelenerek lezzetlendirilir. Üzerine eklenen domates ve baharatlar ile tatlandırılan bu yemek, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Hem vitamin hem de lezzet dolu bu tarif, dilediğiniz gibi zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 300 gram bamya
• 2 su bardağı doğranmış domates
• 1 soğan (orta boy, ince doğranmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Taze fasulyeleri ve bamyalari yıkayıp hazırlayın. Bamyanın baş kısımlarını kesmeyi unutmayın.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin. Ardından taze fasulyeleri ve bamya ekleyin.
• Tuz, karabiber ve limon suyunu ilave edin, karıştırın. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp lezzetler birbirine karışana kadar pişirmeye devam edin.
• Sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Yemek pişirme esnasında sebzelerin aşırı pişmemesine dikkat edin, aksi takdirde lezzet ve besin değerleri kaybolabilir. Ayrıca, zeytinyağı ve limon suyu karışımı, yemeğe ekstra bir ferahlık katacaktır. İsterseniz yemeği daha zengin hale getirmek için ince doğranmış maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz. Servis sırasında üzerine ekstra zeytinyağı gezdirmek de hoş bir tat verecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt veya üzüm hoşafı gibi serinletici içeceklerle servis yapabilirsiniz.